Die Zubereitung von Speisen und das gemeinsame Essen hatten in der Vorgeschichte und im Mittelalter eine gro\u00dfe Bedeutung. Der Herrscher und sein engstes Gefolge st\u00e4rkten ihre Machtposition durch die Festschm\u00e4use. Je prunkvoller der Schmaus, desto bedeutender der Herr. Die Ausstattung von solchen Festschm\u00e4usen findet man dann vor allem in den Gr\u00e4bern der Herrscher, die prachtvolle keramische bzw. gl\u00e4serne Sch\u00fcsseln, T\u00f6pfe oder Becher enthalten.<\/p>\n
Was haben die vorgeschichtlichen und fr\u00fchmittelalterlichen Menschen gekocht?<\/strong><\/h2>\n![\"Brot\"](\"https:\/\/drs-projekty.cz\/wp-content\/uploads\/IMG_9513_1-300x200.jpg\")
<\/a>Brot<\/strong><\/p><\/div>\nSehr verbreitet war Brot<\/strong>, das eher als Fladenbrot ausgesehen hat. Uns w\u00fcrde es wohl an das heutige Vollkornbrot erinnern. Auf der Speisekarte erschienen auch verschiedene Breie<\/strong>, vor allem Getreidebreie (meistens gesalzen). Die Speisen wurden mit Salz<\/strong>, Honig<\/strong> oder Kr\u00e4utern<\/strong> (Majoran, Minze, K\u00fcmmel) abgeschmeckt. Pfeffer<\/strong> und Zimt<\/strong> waren selten, denn sie mussten importiert werden, so dass sie nur von den Reichsten benutzt wurden. Das Fleisch<\/strong> wurde haupts\u00e4chlich gebraten, gekocht sowie geschmort, das R\u00f6sten war vermutlich komplizierter.<\/p>\n <\/p>\n
Alle naschen und feiern gern! Und wie war es in der Vorgeschichte und im Fr\u00fchmittelalter?<\/strong><\/h2>\nIm Fr\u00fchmittelalter nehmen wir die Existenz von S\u00fc\u00dfgeb\u00e4ck an (in der Vorgeschichte sind wir uns nicht sicher). Es handelte sich vor allem um Kuchen, die bei verschiedenen Ritualen verwendet wurden und ein Symbol der Ernte repr\u00e4sentierten. Von einem solchen Ritual bei den Slawen auf der Insel R\u00fcgen berichtete im 12. Jahrhundert der Geschichtsschreiber Saxo Grammaticus. Bei der Zeremonie brachte der Priester einen gro\u00dfen Honigkuchen, hinter dem er sich verbarg. Dann fragte er die Versammelten, ob sie ihn sehen und sie haben ihm rituell geantwortet: \u201eJa\u201c. Der Priester hat erwidert, dass er w\u00fcnsche, sie w\u00fcrden ihn das n\u00e4chste Jahr nicht sehen, d. h. es m\u00f6ge die F\u00fclle herrschen und der Kuchen noch gr\u00f6\u00dfer sein.<\/p>\n
Und was ist mit der \u201eGesundheitskost\u201c?<\/strong><\/h2>\n
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<\/a>Brot<\/strong><\/p><\/div>\n Sehr verbreitet war Brot<\/strong>, das eher als Fladenbrot ausgesehen hat. Uns w\u00fcrde es wohl an das heutige Vollkornbrot erinnern. Auf der Speisekarte erschienen auch verschiedene Breie<\/strong>, vor allem Getreidebreie (meistens gesalzen). Die Speisen wurden mit Salz<\/strong>, Honig<\/strong> oder Kr\u00e4utern<\/strong> (Majoran, Minze, K\u00fcmmel) abgeschmeckt. Pfeffer<\/strong> und Zimt<\/strong> waren selten, denn sie mussten importiert werden, so dass sie nur von den Reichsten benutzt wurden. Das Fleisch<\/strong> wurde haupts\u00e4chlich gebraten, gekocht sowie geschmort, das R\u00f6sten war vermutlich komplizierter.<\/p>\n <\/p>\n Im Fr\u00fchmittelalter nehmen wir die Existenz von S\u00fc\u00dfgeb\u00e4ck an (in der Vorgeschichte sind wir uns nicht sicher). Es handelte sich vor allem um Kuchen, die bei verschiedenen Ritualen verwendet wurden und ein Symbol der Ernte repr\u00e4sentierten. Von einem solchen Ritual bei den Slawen auf der Insel R\u00fcgen berichtete im 12. Jahrhundert der Geschichtsschreiber Saxo Grammaticus. Bei der Zeremonie brachte der Priester einen gro\u00dfen Honigkuchen, hinter dem er sich verbarg. Dann fragte er die Versammelten, ob sie ihn sehen und sie haben ihm rituell geantwortet: \u201eJa\u201c. Der Priester hat erwidert, dass er w\u00fcnsche, sie w\u00fcrden ihn das n\u00e4chste Jahr nicht sehen, d. h. es m\u00f6ge die F\u00fclle herrschen und der Kuchen noch gr\u00f6\u00dfer sein.<\/p>\nAlle naschen und feiern gern! Und wie war es in der Vorgeschichte und im Fr\u00fchmittelalter?<\/strong><\/h2>\n
Und was ist mit der \u201eGesundheitskost\u201c?<\/strong><\/h2>\n