{"id":74,"date":"2015-10-28T16:14:00","date_gmt":"2015-10-28T15:14:00","guid":{"rendered":"http:\/\/192.168.151.5\/?page_id=74"},"modified":"2016-04-05T12:32:53","modified_gmt":"2016-04-05T11:32:53","slug":"chov-zvirat","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/drs-projekty.cz\/de\/pro-dospele\/zemedelstvi-a-kuchyne\/chov-zvirat\/","title":{"rendered":"Tierzucht"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><div class=\"tip-box\">\n                <p class=\"tip-box-icon\"><a href=\"#tip_box_1\" class=\"inline-popup\" data-effect=\"mfp-zoom-in\"><i class=\"fa fa-lightbulb-o\"><\/i><span class=\"icon-text\">Wissen?<\/span><\/a><\/p>\n                <div id=\"tip_box_1\" class=\"tip-box-content mfp-with-anim mfp-hide inline-popup-content\">\n                  <div class=\"tip-box-content-wrap\">\n                    <p class=\"inline-popup-title\"><strong>Wussten sie, dass:<\/strong><\/p><p style=\"text-align: justify\">Die Domestizierung von Tieren verlief vermutlich stufenweise, die halbwilde Phase konnte lange dauern. Der vorgeschichtliche Mensch konnte wilde Tiere in eine eingeschlossene Fl\u00e4che einfangen, wo er ihnen Schutz und Futter gew\u00e4hrte, bis sie die Schlachtgr\u00f6\u00dfe erreichten. Erst durch eine gezielte Kreuzung der Individuen mit gew\u00fcnschten Eigenschaften \u2013 fleischiger, zahmer, gesunder \u2013 begannen sich die domestizierten Arten abzusondern.<\/p>\n<\/div>\n                  <p class=\"center\"><a href=\"#\" class=\"btn btn-default magnificPopupClose\">Schlie\u00dfen<\/a><\/p>\n                <\/div>\n              <\/div><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vieh ist allm\u00e4hlich schon seit dem Neolithikum domestiziert worden, es handelte sich jedoch um einen <strong><a class=\"inline-popup\" href=\"#tip_box_1\" data-effect=\"mfp-zoom-in\">langfristigen Prozess<\/a><\/strong>. Die Tiere sind auch als eine Quelle von Arbeitskraft gez\u00fcchtet worden. Seit der Sp\u00e4tsteinzeit kennen wir Belege f\u00fcr das Gespann beim Pfl\u00fcgen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><div class=\"tip-box\">\n                <p class=\"tip-box-icon\"><a href=\"#tip_box_2\" class=\"inline-popup\" data-effect=\"mfp-zoom-in\"><i class=\"fa fa-lightbulb-o\"><\/i><span class=\"icon-text\">Wissen?<\/span><\/a><\/p>\n                <div id=\"tip_box_2\" class=\"tip-box-content mfp-with-anim mfp-hide inline-popup-content\">\n                  <div class=\"tip-box-content-wrap\">\n                    <p class=\"inline-popup-title\"><strong>Wussten sie, dass:<\/strong><\/p><p style=\"text-align: justify\">Von den aufgefundenen Tierskeletten erfahren wir, dass es infolge der Domestizierung zur Verkleinerung der Tiere gekommen ist. Die Widerristh\u00f6he des eisenzeitlichen Rindviehs betrug ca. 110 cm, die des fr\u00fchmittelalterlichen Pferdes war nicht mehr als 140 cm.<\/p>\n<\/div>\n                  <p class=\"center\"><a href=\"#\" class=\"btn btn-default magnificPopupClose\">Schlie\u00dfen<\/a><\/p>\n                <\/div>\n              <\/div><\/p>\n<div id=\"attachment_1272\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/drs-projekty.cz\/wp-content\/uploads\/35ostruha.new_.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1272\" class=\"wp-image-1272 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/drs-projekty.cz\/wp-content\/uploads\/35ostruha.new_-300x252.jpg\" alt=\"Steigb\u00fcgel und Sporn, Chot\u011bbuz-Podobora (Kou\u0159il\u2013Gryc 2011)\" width=\"300\" height=\"252\" srcset=\"https:\/\/drs-projekty.cz\/wp-content\/uploads\/35ostruha.new_-300x252.jpg 300w, https:\/\/drs-projekty.cz\/wp-content\/uploads\/35ostruha.new_.jpg 732w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1272\" class=\"wp-caption-text\">Steigb\u00fcgel und Sporn<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Das Spektrum der gez\u00fcchteten Tierarten \u00fcberrascht uns nicht: durch die Domestizierung des Auerochsen entstanden die Hausrinder; der wilde Vorfahr vom domestizierten Schwein war das Wildschwein. Rindvieh und Schweine waren offensichtlich die zahlreichsten Zuchttiere, aber gez\u00fcchtet wurden auch Schafe und Ziegen. Im Fall des Gefl\u00fcgels ist die Situation komplizierter, denn die Vogelknochen sind gew\u00f6hnlich schlecht erhalten. Wir wissen jedoch, dass sowohl das Haushuhn als auch die G\u00e4nse und Enten domestiziert waren. Das Jagen repr\u00e4sentierte nicht die wichtigste Nahrungsquelle, es handelte sich jedoch sicherlich um eine willkommene Aufbesserung.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Eine bedeutende Komponente der Nahrung, vor allem bei den Slawen, waren Fische \u2013 diese hinterlassen zwar fast keine arch\u00e4ologischen Spuren, wir sind jedoch imstande, die Ger\u00e4te f\u00fcr den Fischfang zu identifizieren, z. B. Harpunen, Angelhaken oder Fischnetzgewichte. Eine bedeutende Tierart war das Pferd. Als Zugtiere beim Pfl\u00fcgen wurden Hausrinder benutzt; die Hochwertigkeit des Pferdes liegt in seiner Nutzung als Reittier. Die Funde von <strong><a class=\"inline-popup\" href=\"#tip_box_2\" data-effect=\"mfp-zoom-in\">Pferdeknochen<\/a><\/strong>\u00a0im Bereich des Burgwalls stammen aus der Hallstatt- sowie der Slawenzeit.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><div class=\"tip-box\">\n                <p class=\"tip-box-icon\"><a href=\"#tip_box_3\" class=\"inline-popup\" data-effect=\"mfp-zoom-in\"><i class=\"fa fa-lightbulb-o\"><\/i><span class=\"icon-text\">Wissen?<\/span><\/a><\/p>\n                <div id=\"tip_box_3\" class=\"tip-box-content mfp-with-anim mfp-hide inline-popup-content\">\n                  <div class=\"tip-box-content-wrap\">\n                    <p class=\"inline-popup-title\"><strong>Wussten sie, dass:<\/strong><\/p><p style=\"text-align: justify\">Der Windhund repr\u00e4sentiert aus kultureller Sicht eine interessante Rasse. Er kam bereits in Alt\u00e4gypten, in der Keltenwelt sowie im antiken Mittelmeergebiet vor, seinen verschiedenen Varianten begegnen wir w\u00e4hrend der ganzen Geschichte und immer hat er den gewissen Hauch einer edlen Hunderasse und eines Spitzenj\u00e4gers gehabt. Die Windhunde sind in der fr\u00fchmittelalterlichen slawischen Welt nicht oft gez\u00fcchtet worden. Durch Oberschlesien verlief jedoch einer der Zweige eines ber\u00fchmten Handelsweges: der Bernsteinstra\u00dfe, die im Ostseegebiet endete. Dort befanden sich die Handelsstationen der War\u00e4ger (Wikinger), die die Hunde der Greyhound-Rasse gez\u00fcchtet haben. Wir werden wohl nicht weit von der Wahrheit sein, wenn wir annehmen, dass der Hund in diesem Fall das Luxuseigentum seines Herrn darstellte, vielleicht die Perle seiner Meute, beziehungsweise ein Luxusgeschenk oder eine Luxusware, die auf Chot\u011bbuz gelangte.<\/p>\n<\/div>\n                  <p class=\"center\"><a href=\"#\" class=\"btn btn-default magnificPopupClose\">Schlie\u00dfen<\/a><\/p>\n                <\/div>\n              <\/div><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Eine weitere Tierart, die aus kultureller Sicht stark mit dem Menschen verbunden ist, ist der Hund. Die Funde aus den letzten Jahren zeigen, dass der Hund den Menschen schon wenigstens 14 000 Jahre begleitet. Der Verzehr von Hundefleisch war wohl nur eine Ausnahme, denn nicht nur dass er im Hinblick auf die gro\u00dfe Zahl der gez\u00fcchteten Schweine und Rinder nicht n\u00f6tig war, sondern der Wert des Hundes als eines Gef\u00e4hrten und W\u00e4chters war obendrein viel h\u00f6her. Die Funde von Hundeknochen kennen wir auf Chot\u011bbuz wieder sowohl aus der Vorgeschichte, als auch aus dem Fr\u00fchmittelalter. Bemerkenswert ist die Entdeckung aus dem Jahre 2005, bei der man ungew\u00f6hnlich lange Hundeknochen gefunden hat. Durch eine Serie von Analysen und Vergleichen konnte man die Hunderasse als den polnischen Windhund oder eine dem britischen Greyhound \u00e4hnliche Rasse identifizieren, welche in unserer Gegend damals v\u00f6llig einzigartig gewesen ist. Die Knochen wurden im Nordteil der Akropolis gefunden, an der Stelle der vorausgesetzten <strong><a class=\"inline-popup\" href=\"#tip_box_3\" data-effect=\"mfp-zoom-in\">Residenz des lokalen Herrschers<\/a><\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vieh ist allm\u00e4hlich schon seit dem Neolithikum domestiziert worden, es handelte sich jedoch um einen langfristigen Prozess. Die Tiere sind auch als eine Quelle von Arbeitskraft gez\u00fcchtet worden. 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